o_kiske: (я-Украина)
Вот ещё "задачка". В принципе, я поняла. Ежели чо надо будет поподробнее - всегда есть Гугель-переводчик. Язык, кстати, словацкий.

Suroviny


  • 600 g uhoriek nakladačiek

  • 2 strúčiky cesnaku

  • 1 cibuľa

  • 1,5 šálky ríbezlí

  • 3 ks čierneho korenia

  • 3 klinčeky

  • 1 l vody

  • 1 lyžica cukru

  • 2,5 lyžice soli

  • kôpor

Postup prípravy

Krok 1

Uhorky dobre umyjeme.Na dno pohára dáme korenie, cesnak,cibuľu a kôpor.Potom natlačíme uhorky..necháme si medzi každým trochu miesta na ríbezle.

Krok 2

Do medzier medzi uhorkami dáme ríbezle.Môžete nechať na strapci alebo aj samostatne bobule.Do pohára dáme cca 0,5 šálky ríbezlí..Z ostatných varíme nálev..

Krok 3

Vodu privedieme do varu , pridáme soľ cukor,potom pridáme zbytok ríbezľových bobúľ.Keď sa voda začne variť a soľ a cukor sa rozpustia zalievame pripravené uhorky.

Krok 4

Sterilizujeme od bodu varu 10 minút..

***********************************************

В общем, огурцы с красными пузычками и в маринаде с их же соком.
Мне кажется это интересным...
Попробую как-то...

o_kiske: (я-Украина)

Je to rýchla rajčinová pochúťka.

Suroviny


  • 2 rajčiny

  • 2 vajcia

  • maslo alebo rastlinný olej

  • bylinky (petržlen alebo kôpor)

  • soľ a korenie (podľa chuti)

Postup prípravy

Krok 1

Rajčiny umyjeme, vysušíme a odrežeme vrcholce. Opatrne vyberieme dužinu.
Každú rajčinu vytrieme soľou a korením a potrieme olejom. Rozbijeme do každej rajčiny vajce.
Pridáme trochu soli a korenia.

Krok 2

Rajčiny dáme do vymasteného plechu a pečieme v rúre pri 180 °C 20-25 minút.

Krok 3

Pri podávaní posypeme posekanými bylinkami.

***************************************************

Карочи.......
Фсё понятно.

o_kiske: (я-Украина)


Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке



Кекс в микроволновке за 90 секунд: 10 лёгких рецептов

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Read more... )

Источник: http://buymeapie.com/blog/10-mug-cakes/

А я уже несколько месяцев пеку  один  рецептик, который тоже попался в Интернете.
o_kiske: (тигра)
Ох-х-х, Таня..........
Еле сижу, лучше б было лечь,но...
Карочииии....

Читать,смотреть и исходить слюнЯми... )


В итоге проведённых мероприятий имеем два прекрасных пирога.

Таня (kolibri_laval ) ! СПАСИБЫ за рекомендацию и рецептик !
o_kiske: (я-Украина)
Как же я люблю всякие овощи-фрукты, в любом виде !
Я ж на этом всём росла и привыкла, что в летний сезон это употребляется в свежем виде, в осенне-зимний - в заготовках.
Салаты, маринованные-консервированные-засоленные огурцы-помидоры-перец-капуста и другие овощи !
А компоты с вареньями-джемами и всякие "пятиминутки" !
В общем, всё,что даёт земля, я  обрабатываю и потом с удовольствием употребляю.
Но бывают такие заготовки, которые в любое время года хороши,тем более, что некоторые из продуктов имеются в наличии всегда, т.е. , круглый год.
К таким продуктам относится самый обыкновенный лук.
Лук-то обыкновенный, но блюда из него могут быть НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫМИ !
Я давно уже готовлю маринованный лук - настолько давно, что все пропорции в приготовлении у меня уже просто на глазок "работают".
Но вот случайно наткнулась на чьё-то описание и решила оставить - вдруг кому пригодится.
Значит, дальше текст неизвестного автора, которому я благодарна за то, что освободил меня от лишней работы по замериванию пропорций и описанию сего действа.

****************************
Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.Read more... )
**********************************
Кстати, да !
Последнюю фразу  автора описания целиком и полностью подтверждаю своим личным жизненным опытом.

Единственное отличие, что я в некотороых случаях к данному составу добавляю растительное масло.
Но, это уже дело вкуса и  соотношение специй  тоже можно варьировать в зависимости от предпочтений : кому нравится посолёней, кому-то поострей, а кому-то и послаще.
Вот в зависимости от этого и нужно добавлять соль,сахар и уксус.

Жизня.

May. 1st, 2014 03:24 am
o_kiske: (я-Украина)
Как-то я уже рассказывала про ОЧЕНЬ простое тесто, из которого можно много чего вкусного сделать. Что называется, дёшево и сердито.
Только в случае с этим тестом я бы слово  "сердито" заменила на "миленько".

Read more... )

Рецепт теста есть здеся : http://o-kiske.livejournal.com/76796.html
o_kiske: (я-Украина)
Пекла сегодня печеньки  из творожного теста.
Уже не первый раз. Рецептик-то давний и печеньки  давно любимые: незаморочливо, быстро,минимум продуктов и вкусно.
Я об них уже писала.  http://o-kiske.livejournal.com/76796.html

И чёто  вдруг пришло в голову,что из этого теста могут получиться пирожки с чем-нить внутре.
Сказано - сделано.
Один протвинь загрузила печеньками, а из оставшегося теста  слепила несколько пирожков с яблочной начинкой.
Получилось очень даже прилично : вкусненько и быстро.
Самое хорошее из этого эксперимента то, что тесто несладкое и если делать пирожки, то можно использовать любую начинку : как сладкую, так и НЕ сладкую.
В следующий раз попробую сделать не с яблоками.

Вот оне ( я, правда, уже подъела - надо же было попробовать ЧТО получилось ! ) :
DSC_0615-800
o_kiske: (Default)
ДЕРУНЫ.

Да,именно осеннее блюдо,ящетаю.
Обосновываю.
Картошка летняя,молодая, больше подходит для варки.
Вот прям взять мелких картофелин,они молоденькие - чистые,без пятнушкоф,только вымыл и прям в кожурке сварил.
Это занимает совсем мало времени.
А потом туда масличко,зелень и давленый чеснок. Одни витамины !

Но вот осенью - деруны однозначно вкуснее. Картошки полным полно, да ещё разных сортов !
Вот очистил пару крупных картофелин,надрал их на мелкой тёрке - это всё минут 5 займёт. Я люблю ещё туда немного лука потереть.
Потом чуток сливаешь выделившийся сок, добавить соль по вкусу,яйцо,перемешать и на сковороду !
Хрен с ним,что калорийно ! Но ведь не каждый день !
Да и, на всякую калорийную еду имеется велотренажёр,есличё... :-)

Мнямка,которую я сделала вчера.Мужички мои - в отпаде...

DSC_0912-800

А соус к дерунчикам тоже лехко делать :
берётся сметана, в неё трётся на мелкой тёрке чеснок, можно и мелконарезанную зелень по желанию, добавляется соль и размешивается.
Язык можно проглотить !
o_kiske: (Default)
Обожаю осень !
Столько всего в ней !
Ещё тепло,но уже не жарко.
Деревья стоят в таких красках !
А шуршание листвы под ногами...
А сколько плодов различных!... из которых можно готовить такие вкуснятины !

Вот купила перцев, КРАСНЫХ - была возможность выбрать только их,но я ещё прихватила ЗЕЛЁНЫХ - пусть будут...
Сколько уж лет я делаю отличный закусон из них, хоть подо што: к мяску ли, к картошечке, друзьям к водочке-с (мы её не впотребляем)...
В общем, под чё угодно.
А делается всё так.

Перцы тщательно помыть и обсушить. Желательно,чтобы они были с хвостиками,которые ни в коем разе не отрезать - с ними прикольней получается !
Почистить чеснок, приготовить также укроп-петрушку, лавровый лист, перец горошком и другие любимые приправы.
Например,можно и базилик добавить, и чтоб поострее было - острый перец добавить по своему вкусу,учитывая ёмкость посудины.
А можно обойтись и минимальным набором специй.
DSC_0024-800
Read more... )


Залитые маринадом перцы оставить для остывания.
После чего поставить в холодильник.
Готовы к употреблению они бывают уже через 2-3 часа после приготовления.
DSC_0033-800

На стол их подавать прямо неочищенными. Перчик берётся за тот самый несрезанный хвостик, из него стекает маринад, легонько зацепляется отошедшая от горячей обработки кожица и снимается. И он,в обнажённом виде остаётся один на один с вами... Как я вас понимаю ! :-)
o_kiske: (Default)
Вот нарыла из старых моих рецептов. Вот, блин,воистину, всё гениальное - просто.
На вид  - ничё потрясающего: пирог и пирог себе. Но он какой-то такой вкусный, особенно почему-то на вторые сутки...
А счас как раз лето,ягодки, фруктики всяческие... Персики недорого,можно и пирог испечь...

Пирог с персиками.

150 г сл.масла порубить мелко ножом,соединяя с 300 г муки,добавить 100 г сахара (а лучше - сах.пудры), 2 желтка и 1 ст. ложку сметаны.
Быстрыми движениями замесить тесто и поставить в холодное место на некоторое время (скажем,минут на 40-60).
После охлаждения разделить на две части и раскатать под выбранную форму (хоть круглую,хоть прямоугольную - кому как нравится).
На одну часть положить порезанные на дольки 2-3-4 персика (количество зависит от величины  - дольки должны быть по всей повехности лепёшки). Всю конструкцию накрыть сверху второй раскатанной лепёшкой и защипнуть края и поколов сверху вилкой. Поставить в холодильник немного охладиться.
Потом выпекать. В рецепте время не указано.Ориентир - тесто должно стать не мягким,рассыпчатым. И должен пойти сногсшибательный запах персиков по всей округе.
Вынув из духовки готовый пирог,посыпать сверху сахарной пудрой и,если хватит моральных сил и выдержки,оставить эту вкуснотищу до следующего дня.
И вот чё получается...

DSC_0907-600

А на следующий день проглотить язык вместе с этим пирогом... :-)
o_kiske: (Default)
Это бисквит,да.
Белоснежный внутри.
Лёгкий,как пёрышко ангела.
С Божественным ароматом...
...низкокалорийный, что немаловажно.
И главное, делать его  легко и малозатратно как по времени,так и по набору продуктов.
Минут 15 уходит на взбивание белков, перемешивание их с другими ингредиентами,выкладывание в форму. Всё.
Остальное  -  делает духовка, минут 25-30.
Вы это время можете потратить по-разному: кто-то захочет какой-то фруктово- выгодный ягодный соус сделать , тоже минут за 10 на всё-про-всё,кто-то взобьёт какой-нить любимый крэм. А кто-то ничего не будет делать. Только посыпочкой припорошит после остывания... Кому чего угодно...
Я его пеку уже не первый раз - патамушта такая нежность и вкуснятина - и на этот раз у меня ...
Read more... )


DSC_0904-600

Вот он, Ангельский бисквит в разрезе... А вкус ............
В общем, готовится быстро и "улетает" ещё быстрее...

P.S .Рецепт хоть и не мой, но под тэгом "Мои шедевры" подразумевается всё, что я готовлю своими руками. А готовлю я не только то, что давно умею, но и то, чему научилась относительно недавно. Этот бисквитик как раз из моих сравнительно недавних приобретений. И уже  - любимый. :-)
o_kiske: (я-Украина)
Когда чего-то хочется, а заморачиваться неохота - есть беспроигрышный вариант печенюшек. А надо-то всего,чтобы в доме было сл.масло (на худой конец,маргарин...),мягкий творог и,понятное дело,мука и сахар-песок.

Вот приблизительное соотношение продуктов :

Творог    - 1 пачка (250г)
Масло    - 1 пачка (250г)
Мука       - 1,5-2 стакана
Сахар-песок - для обваливания,сколько возьмёт всё тесто(не знаю и не хочу замерять)

Приготовление:

Масло должно быть размягчённое, ну, или порубить ножом с мукой вместе,добавить творог- по опыту,лучше брать "колбаску" (его не нужно будет перетирать через сито или пропускать через мясорубку).Вымесить тесто,подсыпая мукой,чтобы не прилипало к рукам. Муки сколько возьмёт - всё зависит от жира,который будет использоваться,Поэтому,точной меры  указать невозможно.
Тесто раскатать и вырезать кружочки.
Сахар уже наготове - на тарелочке.

Берём кружочек,одной стороной обмакиваем в сахаре и складываеи пополам - сахаром внутрь. Снова одну из сторон обмакиваем в сахар и также сахаром внутрь складываем пополам.Обмакиваем обе стороны и прижимаем получившийся уголок - и на протвинь. Дольше говорить,чем делать.
DSC_0230-800

DSC_0233-800


Выпекается до золотистого цвета,приблизительно 15-18 минут.
DSC_0244-800

DSC_0239-800


И вот что получается...
DSC_0240-800
o_kiske: (Default)
Да, в своё время, этим блюдом угостила соседка,сообщив, что такое блюдо она отведала в ресторане. Ей очень понравилось и она спросила рецептик... ну хоть приблизительный... :-) Ей сказали,без всяческих пропорций... Но! нормальной хозяйке, которая не гнушается приготовлением еды ( в пику многим современным деффчёнкам), совсем несложно будет приготовить это блюдо.
Соседка сама попробовала это сделать, потом и нас с мамой угостила. После чего мы тоже стали готовить у себя...

Так вот, НИЧЕГО сложного !

Берутся следующие продукты:


капуста белокочанная,
яйца (какие хочется и можется по деньгам - хыть страусиные !),
соль.


Приготовление(которое,кстати, можно разбить на два этапа):

у капусты аккуратно отделяются листы (если и порвутся немного - не беда! не стоит только мельчить),
опустить капустные листья в кипящую воду и немного проварить до почти мягкости,откинуть капусту на дуршлаг, дать остыть немного, а в это время в миску разбить яйца и, добавив соли по вкусу, немного взбить.
Далее, уже не обжигающие руки проваренные листы капусты обмакивать в яичной смеси ( по одному) и складывать в виде прямоугольников ( или любой другой получающейся геометрической фигуры),стараясь, чтобы яичная смесь как-то задерживалась внутри. Потом выложить на разогретую сковороду с растительным маслом ( кто какое предпочитает) и обжарить с обеих сторон. Всё это несколько пачкотно, но быстро и вкусно !

Получается вот что :


DSC_0913

А это - солёные помидорчики в комплект...

DSC_0910
o_kiske: (Default)
Сколько всего вкусного есть в мире, - всего ,конечно,не перепробовать. Но это совсем необязательно-можно иметь какую-то свою коллекцию любимых блюд,которыми можно порадовать не только себя.
Я очень люблю готовить,но, так как жизнь сейчас очень стремительная порой,то тратить много времени на готовку просто неразумно.
А как же быть ?
Всё очень просто: надо иметь рецепты блюд,которые готовятся быстро и без лишних хлопот. 
И у меня такая коллекция есть.
Возможно, что-то из моей коллекции  понравится кому-то...


Филе индейки с апельсинами.

Читать дальше...+ смотреть фотки... )


Готовое блюдо уложить на любимую посудину ( можно предварительно вынуть скрепляющие мясо зубочистки) и украсить в соотвествии со значимостью застолья.

Profile

o_kiske: (Default)
o_kiske

March 2017

S M T W T F S
   12 34
567891011
121314 15161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:18 am
Powered by Dreamwidth Studios